突如其來的新冠肺炎疫情，給全國人民和各行各業(yè)帶來的沖擊是巨大的。疫情期間，超市的同事們響應(yīng)上級(jí)號(hào)召，克服困難，堅(jiān)持營業(yè)，保障民生，涌現(xiàn)出了許多可歌可泣的事跡。但同時(shí)也暴露出我們超市一些經(jīng)營上的短板，比如社區(qū)網(wǎng)上團(tuán)購滯后、貨源緊缺、配送薄弱、部分品類毛利過低等短板。疫情過后，一批新模式、新業(yè)態(tài)、新經(jīng)濟(jì)必然會(huì)涌現(xiàn)出來，垂直電商模式會(huì)凸顯，到家服務(wù)會(huì)迅速崛起，老的商業(yè)業(yè)態(tài)也必然會(huì)受到?jīng)_擊。我們超市如何認(rèn)清和順應(yīng)形勢(shì)，跟上時(shí)代的步伐，克服我們的短板，發(fā)揮我們的優(yōu)勢(shì)，是我們目前急需思考的問題。我認(rèn)為需要做好以下幾方面的工作。
一、順應(yīng)趨勢(shì)，做好社區(qū)營銷和網(wǎng)上商城。當(dāng)前的疫情形勢(shì)將會(huì)對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)行為產(chǎn)生巨大的影響，未來網(wǎng)上社區(qū)營銷將會(huì)是超市的重要業(yè)務(wù)之一。疫情期間，我們看到，各個(gè)社區(qū)團(tuán)購群和諸如“嗨團(tuán)”等網(wǎng)購群層出不窮，熱火朝天。消費(fèi)者也大多體驗(yàn)了社區(qū)團(tuán)購、網(wǎng)上購物、配送到家等購買方式，并且嘗到了團(tuán)購帶來的物美價(jià)廉的甜頭。
根據(jù)目前疫情的防控形勢(shì)，我個(gè)人預(yù)計(jì)三月份會(huì)全面復(fù)工。但復(fù)工后，消費(fèi)者也不會(huì)輕易改變消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)者會(huì)更加重視線上購物。況且疫情過后，也會(huì)有一個(gè)“調(diào)整恢復(fù)期”，在此期間，消費(fèi)者仍舊會(huì)警惕、防范，不愿意去大型商超等人員密集的購物場(chǎng)所。所以，會(huì)有一個(gè)很長的期限來鞏固消費(fèi)者的網(wǎng)上購物習(xí)慣。這次疫情，會(huì)對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)行為產(chǎn)生慣性影響：減少外出、減少聚集、避開人員集中區(qū)域。由此，社區(qū)集中團(tuán)購、網(wǎng)上商城交易的風(fēng)口真的來臨了。去年，我們一直強(qiáng)調(diào)做好社區(qū)營銷，但不知是意識(shí)不到還是看不起這些“旁門左道”，許多門店一直拓展不開這項(xiàng)工作，現(xiàn)在需要了，才發(fā)現(xiàn)劣勢(shì)突顯。俗話說：亡羊補(bǔ)牢未為晚也，我們要盡快推行自己的超市微商城，建立健全自己的社區(qū)團(tuán)購渠道。如果我們的小程序商城還不完善，我們也可以先采取多多建立社區(qū)團(tuán)購群、發(fā)圖片接龍的最原始辦法搶占市場(chǎng)。總之，市場(chǎng)不能丟。
二、抓住源頭，挖掘適銷單品。社區(qū)的微信小程序商城和團(tuán)購群，只是做好社區(qū)團(tuán)購的工具和基礎(chǔ)，但不是成功的絕對(duì)保障。即使擁有完備的社區(qū)小程序商城，擁有了眾多的社群，也不一定會(huì)成功。近幾年，已融資和投入了幾個(gè)億的松鼠拼拼、食享匯等社區(qū)團(tuán)購紛紛沒落就說明了這一切。所以，目前我們?cè)S多同事只期待開發(fā)好小程序商城，就算做好社區(qū)團(tuán)購的想法是錯(cuò)誤的。
商品營銷的本質(zhì)是抓住消費(fèi)者的需求，是物美價(jià)廉，是習(xí)慣方便。因此，想做好社區(qū)團(tuán)購，抓住源頭進(jìn)貨、購進(jìn)適銷商品是關(guān)鍵。只有做好這些，才能物美價(jià)廉、適銷對(duì)路。春節(jié)前的某一超市，直接源頭購進(jìn)哈爾濱桶裝啤酒22元/箱，以29.9元/箱的價(jià)格進(jìn)行社區(qū)團(tuán)購，很是紅火一時(shí)，就很說明這個(gè)問題。近日，各社區(qū)團(tuán)購的蔬菜、水果、水產(chǎn)，之所以紅紅火火，也是又好又便宜，源頭直達(dá)。因此，我們必須下工夫，建立自己的源頭直采渠道，真正做到物美價(jià)廉，才能做好社區(qū)團(tuán)購。
三、精心計(jì)劃，做好配送和售后。商品有了保證之后，如何及時(shí)配送到小區(qū)，如何做好售后就是搞好社區(qū)團(tuán)購的保障。目前配送可以采取兩種辦法：門店自配送和委托第三方配送。對(duì)于周邊社群和大訂單送貨，可以門店直配，節(jié)約費(fèi)用；對(duì)于距離較長的訂單和小訂單，門店人員如無法顧及，可以整合外部資源，結(jié)合社會(huì)多余運(yùn)力，委托配貨。二者各有利弊，門店需結(jié)合自己的實(shí)際情況進(jìn)行運(yùn)營。不論用哪種方式，總的宗旨就是及時(shí)快捷、節(jié)約費(fèi)用、保證品質(zhì)、做好售后。
（市場(chǎng)板塊 張新一）
