用規律開啟門店經營金鑰匙――銀楓店勞動成果紀實
2017-11-14
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在公司首輪“創先爭優 勞動競賽”活動中，銀楓店當月銷售和利潤雙雙超過去年同期數據，獲得“創先爭優獎”。四五月份本是門店經營淡季，銀楓店何以淡季不淡取得這樣的佳績，并為各門店起到了很好的榜樣作用，成為連鎖超市特色經營的一大亮點？
銀楓店基于對門店經營規律和管理規律的清醒認知，按店施策，主抓經營和團隊建設兩個關鍵點，形成了自身優勢，做出了自己特色。
控制商品成本，提高銷售利潤。銀楓店充分利用商品自采權，不斷拓寬來貨渠道。通過篩選進貨渠道，力爭做到源頭進貨，盡量縮短中間環節，同時對原供應商造成一定的沖擊力，形成多個渠道比價采購的良性競爭，進一步拉低了成本價格，一方面最大限度地讓利于顧客，拉動銷售額不斷攀升，如酒水品類等；另一方面抬高了毛利點。其結果是隨著銷量提升，門店和消費者、供貨商都成了贏家。在分析季節性消費規律的基礎上，銀楓店抓住商品季節性大量采購的議價特點，結合周邊區域消費群體及消費行情，在商品淡季進行大批量采購，提高利潤點。針對銀楓店年輕顧客較多，有一定消費能力，銀楓店大批量采購名優啤酒，吸引了周邊青年消費群體，效果也是非常顯著。銀楓店還立足營銷模式的不斷創新，借鑒其他行業的營銷新模式，對門店營銷方式進行調整和補充，通過對顧客連續的讓利優惠，吸引顧客再次消費，促進客戶群體的良性循環。
優化商品品類結構，保證主力商品的銷售份額。銀楓店各主管時刻關注銷售商品排行榜，使主力商品、輔助商品和關聯商品的配備日趨合理。他們經常分析商品貢獻率，堅決杜絕負毛利商品。根據顧客需求和季節變化規律，利用夏季瓜果等超低價生鮮，吸引顧客，拉動貨架商品。在優化商品結構的同時，優化門店的商品陳列，突出季節性主力商品和高毛利商品的重點陳列，并根據快速變化的需求特點隨時進行結構調整，收縮或擴大商品的陳列面，提高商品貢獻率。
注重團隊建設，造就高效團隊。團隊建設能力預示著門店后繼發展實力，銀楓店主管的戰斗力、凝聚力有目共睹，更是有口皆碑。主管相互之間親密團結，協作到位，與門店管理者的管理風格和管理方式密不可分。銀楓店店長經常舉辦聚會、出行等業余集體活動，真正和員工打成一片，不分你我，共同承擔責任，一起分享收獲。店長關心員工生活，支持員工工作，用行動和真情去感染身邊的每位員工。工作以結果為導向進行寬松型管理，給予充分的自主權，如在商品品類、進貨數量及組織營銷活動等方面，完全尊重主管的方案并給予認可，增強其自信心，充分體現個人價值，提高工作積極性、主動性。在放手管理的同時適當加壓，高目標，嚴要求，進一步挖掘激發員工潛力，給員工創造一個展示自己的平臺，帶動員工共同成長。人心齊泰山移。正是門店管理層重視團隊，順應人心，從而形成了上下齊心，凝心聚力，共同進取的良好氛圍。（總經理辦公室 田秀軍）
